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Blanc dels Aspres

Precio: 14.18 €
Cosecha 2015
País España
Denominación Empordà
Variedad Garnacha Blanca
bodega Vinyes dels Aspres
tipos Vino Blanco Joven
graduacion_alcoholica 14.5%
volumen 75 cl.
region Catalunya
Descripción
Elaboración
Una vez despalillada y estrujada la uva y antes de iniciar el prensado mecánico, se extrajo el mosto flor (53.2%) y se depositó cuidadosamente en doce barricas de roble Allier donde fermentó durante 15 dias. Durante todo este periodo de crianza cada 15 dias se realizaba un batonage.
Nota de cata
El aspecto visual es de un color pálido con reflejos verdes, brillante y muy elegante. El primer golpe de nariz nos evoca una nota de miel de flor de naranjo, que no da una buena sensación de frescor. Seguidamente se hacen evidentes el mango maduro y la ralladura de piel de limón que se complementan con aromas más consistenrtes de brioche, pistacho y manzana al horno. Una vez en boca es carnoso y estructurado, con una buena base ácida, encima de la cual se pueden degustar toques de naranja sanguina, melocotón y helado de bizcocho.
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