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Leda Viñas Viejas

Precio: 30.54 €
País España
Denominación Rioja
Variedad Tempranillo
bodega Bodegas Leda
tipos Vino Tinto Crianza
envejecimiento Envejecido durante 17 meses en barricas de roble.
graduacion_alcoholica 14,5º
volumen 0,75l
region Castilla y León
maridaje Estofados, legumbres, asados, caza de pelo y pluma,carne a la parrilla y bacalao. Quesos ahumados y
Descripción
Maridaje
Estofados, legumbres, asados, caza de pelo y pluma, carne a la parrilla y bacalao. Quesos ahumados y aromáticos.
Elaboración
Bodegas LEDA Viñas Viejas elabora vinos a partir de la variedad tempranillo. Para la realización de los vinos de LEDA se seleccionan las cepas más antiguas de pequeñas parcelas pertenecientes a diferentes viticultores. Tras la recogida de la uva comienza el proceso de escurrido, prensado y fermentación. El mosto de la uva se macera con la piel y las pepitas en grandes cubas de metal, permitiendo que las sustancias beneficiosas que contiene la piel de la uva pasen al vino.
El proceso de crianza se lleva a cabo en las cavas subterráneas de la bodega, que mantienen el vino aislado del frío y del calor. Allí, los vinos reposan entre 12 y 36 meses en barricas de roble francés (Allier, Nevers y Joupillers) y americano. Tras este periodo, los vinos han alcanzado la madurez óptima para su posterior embotellado.
Nota de cata
En nariz es profundo y complejo, con unos toques de frutas del bosque, sustancias minerales y notas balsámicas sobre un fondo de madera. En boca se muestra un vino disciplinado y con fuerza. Tiene un toque cremoso con firmes taninos y un buen posgusto. Un vino lleno de matices que recomendamos decantar para lograr toda la expresión de su potencial.
Comentarios
Bodegas LEDA tiene una producción limitada a 80.000 botellas lo que permite un estricto control de calidad de los vinos.

 

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