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Chateau Pontet-Canet 2011

Precio: 156.00 €
Cosecha 2011
País Francia
Variedad Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
bodega Chateau Pontet-Canet
tipos Vino Tinto Crianza
graduacion_alcoholica 14º
volumen 0,75l
region Pauillac
premios PUNTUACIÓN PARKER: 93
Descripción
Maridaje

Este vino promete una gran evolución en botella, por lo que con el tiempo evolucionará su maridaje con los alimentos sin abandonar los clásicos, como pueden ser los mejores filetes o platos tan exquisitos como solomillo de jabalí con salsa de arándanos.

Nota de cata

 

 

De color rojo amoratado muy oscuro y de mucha densidad. Nariz llena de crema de cassis y frutas rojas silvestres, que esconden aromas de brasas de carbón e incienso, envueltos en una capa de minerales. Este vino está compuesto por una gran variedad e intensidad de sabores, en los que destacan las grosellas negras, la frambuesa y los tonos de café. Acaba con imponentes taninos polvorientos y excelente dulzura persistente.

Comentarios

En el pasado esta propiedad con 75 hectáreas de viñedo en una de las zonas más proclives del mundo, justo al lado del majestuoso Château Mouton-Rothschild, habia puesto su etiqueta a vinos mediocres, comercializándolos sin que fueran fruto de sus viñedos. Solo a partir de los años 70, con la adquisición de la empresa por parte de los Tesseron, se empezó de nuevo a embotellar la producción propia, y a finales de los 80 la calidad empezó a elevarse y Pontet-Canet ha recuperado su sitio entre los mejores productores de la zona. Además, la irrupción de una segunda etiqueta, Les Hauts de Pontet, ha hecho que sólo lo mejor de la producción se utilice para las botellas de Château.

 

Este vino promete una gran evolución en botella, por lo que con el tiempo evolucionará su maridaje con los alimentos sin abandonar los clásicos, como pueden ser los mejores filetes o platos tan exquisitos como solomillo de jabalí con salsa de arándanos.

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