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Venus La Universal

Precio: 33.83 €
Cosecha 2012
País España
Denominación Montsant
Variedad Cariñena, Syrah, Garnacha
bodega Venus la Universal
tipos Vino Tinto Crianza
envejecimiento 18 meses barrica roble francés
graduacion_alcoholica 14%
volumen 75cl.
region Catalunya
premios 90 puntos Peñín
ecologico Si
Descripción
Maridaje
Venus maridará perfectamente con arroces con carne, platos de caza y carnes guisadas con especias.
Elaboración
Entra la uva por parcelas y variedades, despalillada y chafada, y se vinifica por separado. La syrah se fermenta entre 26ºC y 29ºC, con ligeros bazuqueos durante la fermentación y maceración que dura entre 28 y 32 días. Las cariñenas se vinifican en barricas abiertas de 500 l. para poder separar parcelas, y se bazuquean entre 30 y 35 días a una temperatura entre 24 y 28ºC .
Nota de cata
Venus es de color cereza picota intenso con ribete violáceo. Aromas de fruta madura, con notas especiadas y de fino cuero sobre un complejo fondo mineral. En boca, de cuerpo medio, expresivo, fresco, con buena carga frutal y equilibrado.
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