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Vins de Taller nació en el año 2002, fruto de un proyecto largamente madurado y soñado: la elaboración de vino de alta expresión en una pequeña bodega, a la usanza de los llamados vins de garaje.

Los viñedos de Vins de Taller, en el corazón del Alt Empordà, se extienden en un entorno de campos de olivos y de trigo, y representan la más pura esencia del Mediterráneo, que se vislumbra desde las suaves colinas de Siurana d’Empordà, 4 hectareas de viñas y plantadas, entre otras variedades Viognier, Vinyater y Merlot, ampliadas recientemente con 2 hectareas mas con Syrah y moscatel de alejandria.

Trabajar con microproducción les permite elaborar cuidadosamente cada variedad de acuerdo a sus características y necesidades, para obtener así la mejor expresión de su genética y del terroir del Empordà. Aplicando los conceptos de la viticultura: respeto a los equilibrios naturales de la planta, el entorno y el subsuelo, tratando sólo cuando la planta lo necesita y con permante atención a los cambios climaticos que pueden afectar a la viña

En su bodega taller se centran en la elaboración de pequeñas producciones de vinos de alta gama, a la usanza de los célebres vins de garage, combinando la forma de trabajo más detallista y artesanal con el uso de la tecnología más moderna (depósitos de acero inoxidable refrigerados, prensa vertical, las mejores barricas de origen francés y húngaro, control de temperatura y humedad, etc)

 

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