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Biodinamica

Categoría raíz: Revista Categoría: Enología
 
En 1997, un equipo de ventas y de directores especializados en venta vinos visitó un importante Domaine, en Borgoña. Los propietarios les propusieron hacer una cata a ciegas de dos vinos, y se les pidió cual les gustó más. 12 de los 13 asistentes prefirieron el mismo vino. ¿Cuál era la diferencia?

Bueno, los dos eran, técnicamente, el mismo vino. Sin embargo, los vinos se hicieron en las parcelas
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El vino de hielo

Categoría raíz: Revista Categoría: Enología

El vino de hielo (o “eiswin”) es un vino de producción limitada que se elabora a partir de uvas congeladas, proporcionando un mosto de alto contenido de azúcar.

Historia

El vino de hielo tiene sus orígenes a finales del siglo XVIII en Franconia, una región del norte de Alemania, donde según se tiene noticia, unos viticultores intentaron elaborar un vino con uvas
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MarcaVi-PaulWagner

Categoría raíz: Revista Categoría: Viticultura
Entrevista a Paul Wagner - Hablará de las Claves para posicionar una marca vino.
Herramientas y recomendaciones para tu negocio de vino

1. Por qué es importante comunicar bien una marca de vino?
Un marca añade valor a cada botella en todo su recorrido: el mayorista, a los restauradores, a la hostelería y al consumidor final. Esto es algo que ningún bodeguero puede obviar.

2. Qué debe tener una
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Celler Buil & Giné

Categoría raíz: Revista Categoría: Viticultura
 
En el invierno de 1996 la familia Buil & Giné decidió dedicarse de nuevo a la elaboración de vino en la comarca del Priorat.

La familia tradicionalmente tuvo tiendas de alimentación en la comarca y, sus abuelos como los bisabuelos se dedicaron a la elaboración de vinos, pero se perdió con los años y llegó a sus descendientes como afición.

La inquietud de esta nueva generación por
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Cavas Celler Vell

Categoría raíz: Revista Categoría: Viticultura

En 1954 Pere Estruch Casanovas empieza la elaboración de este cava Artesanal, siguiendo la tradición familiar de principios de siglo, basada en el cultivo de los viñedos de nuestra propiedad situados en Sant Sadurní d’Anoia.
Las características del suelo junto al microclima de la zona, dan lugar a vendimias uniformes que permiten obtener el vino base afrutado ideal para la
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Mar de Envero

Categoría raíz: Revista Categoría: Viticultura
 
Ya han fichado para Fans del Vino.... Tras obtener varios galardones con su primera oferta, la bodega compostelana ha lanzado un nuevo caldo: Troupe. La filosofía de la firma pasa por cuidar hasta el más mínimo de los detalles en una producción pequeña pero mimada.

La primera botella de Mar de Envero vio la luz en abril del 2008. Ahora, y tras años de arduo trabajo, muchos kilómetros, decenas de
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Vins Leo Messi

Categoría raíz: Revista Categoría: Viticultura
 
Nacido de un proyecto de colaboración entre la bodega Argentina Valentin Bianchi de San Rafael en la provincia de Mendoza y la Fundación Leo Messi, ha dado como resultado esta interesante iniciativa, el lanzamiento de los vinos marca LEO.

La Fundación Leo Messi lucha en favor de proyectos focalizados en el cuidado de la salud infantil y el desarrollo educativo de los niños, utilizando el deporte como
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Eccoci Wine

Categoría raíz: Revista Categoría: Viticultura
 
Os presentamos una nueva bodega que no os dejará indiferentes, se trata de Eccoci Wine.

Es la primera bodega con sello CeroCO2, este sello certifica que se han calculado y
compensado las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) generadas por su actividad, según los estándares de la iniciativa para el cuidado del clima CeroCO2. Además, de haber adquirido un compromiso de seguir desarrollando
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Viñedo Ilegal

Categoría raíz: Revista Categoría: Viticultura
 
El Tribunal General de la Unión Europea (UE) ha rechazado el recurso presentado por España contra la multa de 54,9 millones de euros que la Comisión Europea (CE) le impuso en 2008 por la plantación ilegal de viñas, sobre todo en Extremadura y Castilla-La Mancha. La multa correspondía al 10% del gasto en el sector vitivinícola relativo a los ejercicios presupuestarios de 2003 y 2004. España pidió al Tribunal General la
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Guerra en Ribera del Duero

Categoría raíz: Revista Categoría: Viticultura
 
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, una de las más importantes de España, se ha quedado de golpe con sólo siete de sus 12 miembros al dimitir en bloque los cinco representantes de las bodegas privadas. Éstas han roto la baraja tras la aprobación de unos presupuestos 2012 expansionistas con los que no están de acuerdo pero que recaen sobre ellas, ya que aportan más del 80% de los recursos,
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