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Embat


Después de trabajar varios años juntos, surge la idea de montar nuestro restaurante, El Restaurante Embat, donde en cada plato pretendemos reflejar nuestra cocina honesta, personal y accesible a todos.
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Cadac es el vino estrella de la bodega Martín Faixó, propiedad de Rafael Martín y Carme Faixó quienes adquirieron la finca Sa Perafita en el año 2003. Este vino ha sido elaborado a partir del fruto de los viñedos que crecen en el Cap de Creus, resistiendo a las inclemencias meteoroló-
gicas de tan singular emplazamiento.

Variedades


80% ...

Mas_den_Gil

 
Mas d'en Gil es una finca de 125 hectáreas, ubicada en el término municipal de Bellmunt del Priorat, en el sur de la zona denominada como Priorat histórico. Situada a 300 metros sobre el nivel del mar, con sus laderas y sus terrazas enmarcadas entre el Montsant y la sierra de Llaberia, su orientación favorece la entrada de una brisa procedente del mar (localmente conocida como ...

bodega_talai_berri


La bodega Talai – Berri está situada en Zarautz, uno de los municipios pertenecientes a la Denominación de Origen Getariako Txakolina. Construida en 1992, la bodega Talai – Berri, se sitúa en las laderas más soleadas del monte Talaimendi y rodeada de 11 hectáreas de viñedos, 8 en plena producción y el resto en el 1er y 2º año de plantación.

Bixente Eizagirre Aginaga constituye la cuarta ...

celler_masia_serra

- La Plana, merlot y cabernet sauvignon (viñedo de 17 años)
- El Camp dels Frares, garnatxa blanca y garnatxa roja (viñedo de 47 años)
- La Plantada, garnatxa tinta (viñedo de 47 años)
- El Camp dels Frares, marselanne (viñedo de 7 años)

Nuestras viñas están cultivadas en suelo granítico-silícico, con componentes de cuarzo, feldespatos y micas. Parte de este suelo es de origen magmático. Este ...

Los defectos del vino

 
Los defectos del vino

En el fondo el vino es zumo de uvas fermentado. Y en la medida que es una sustancia orgánica, materia viva, puede sufrir alteraciones no siempre deseables. A pesar de que las técnicas de elaboración mejoran día tras día, es inevitable que aparezcan caldos defectuosos, ya sea por una vinificación incorrecta, ya por un defecto de conservación. Estos accidentes o ...

Botellas de vino peculiares


El mundo del vino nunca deja de sorprender. Constantemente surgen nuevas iniciativas que buscan dar una vuelta de tuerca a este medio tan antiguo y tradicional: desde botellas envejecidas bajo el mar, pasando por las envasadas en forma de medicamento o perfume, hasta las que alcanzan cifras astronómicas en el mercado por su antigüedad o calidad.

Éstas son algunas de las más llamativas que pueden encontrarse:Leer más...
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La bodega domestica


Para nuestra propia bodega hemos de conseguir una representación de la mayoría de las zonas vinícolas, el número final de botellas variará según nuestras expectativas y inversión, necesitaremos una selección equilibrada entre el número de botellas y variedades de estilo, para encontrar en cada momento el vino adecuado.
Nuestra propuesta de bodega particular se compondrá de 100 botellas.

Distribuidas de ...

Rioja 2010 - Excelente


La cosecha 2010 de Rioja ha recibido la calificación de `Excelente´

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha valorado como `Excelente´ la cosecha de 2010 tras haber finalizado el proceso de cata y análisis de las muestras correspondientes a los 277,91 millones de litros de vino presentados a la calificación en esta cosecha. En su decisión, el Consejo Regulador ha valorado las excelentes condiciones ...

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